تعارف
پانی کھانے اور مشروبات کی پیداوار میں ایک بنیادی عنصر ہے ، اور اس کا معیار براہ راست مصنوعات کے ذائقہ ، حفاظت اور مارکیٹ کی مسابقت کو متاثر کرتا ہے۔ پانی میں معدنیات ، مائکروجنزم ، بھاری دھاتیں اور کیمیائی آلودگی نہ صرف کھانے کی ساخت اور ذائقہ کو تبدیل کرتے ہیں ، بلکہ صارفین کی صحت کو بھی ممکنہ خطرات لاحق ہیں۔ لہذا ،کھانا اور بییو واٹر ٹریٹمنٹایک بہت اہم لنک ہے۔
پانی کا معیار کھانے اور مشروبات کو کس طرح متاثر کرتا ہے
ذائقہ اور خوشبو
پانی میں تحلیل مادے کھانے اور مشروبات کی حسی خصوصیات کو نمایاں طور پر تبدیل کرسکتے ہیں۔ سخت پانی میں کیلشیم اور میگنیشیم آئنوں سے چائے کی تیز رفتار اضافہ ہوسکتا ہے ، جبکہ بقایا کلورین پھلوں کے جوس کی قدرتی خوشبو کو نقاب پوش کرسکتی ہے۔ مزید برآں ، پانی میں لوہے اور مینگنیج آئن آکسیکرن کے رد عمل کو اتپریرک کرسکتے ہیں ، جس کی وجہ سے مشروبات میں تیل یا غیر ذائقوں کی رنج ہوتی ہے۔
ساخت اور ظاہری شکل
پانی کی سختی اور پییچ براہ راست کھانے کی جسمانی خصوصیات کو متاثر کرتے ہیں۔ سخت پانی روٹی کو صحیح طریقے سے بڑھنے سے روک سکتا ہے اور اس کے نتیجے میں موٹے بناوٹ کا نتیجہ بن سکتا ہے ، جبکہ تیزابیت کا پانی ڈبے میں بند پھل اور سبزیاں نرم ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔ ڈیری پروسیسنگ میں ، پانی میں معطل ذرات ، اگر مناسب طریقے سے فلٹر نہیں کیے جاتے ہیں تو ، دہی کی یکساں ساخت میں خلل ڈال سکتے ہیں اور یہاں تک کہ بارش کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔
حفاظت
مائکروبیل اور کیمیائی آلودگی کھانے کی حفاظت سے سمجھوتہ کرسکتے ہیں۔ آلودہ پانی کے ذرائع ای کولی اور سالمونیلا جیسے پیتھوجینز کو بندرگاہ کرسکتے ہیں ، جس کی وجہ سے کھانے میں خرابی یا زہر آلودگی واقع ہوتی ہے۔ بھاری دھاتیں (جیسے سیسہ اور پارا) اور کیڑے مار دوا کے باقیات کھانے کی زنجیر کے ذریعے جمع ہوسکتی ہیں ، جس سے صحت کو دائمی نقصان ہوتا ہے۔
تعمیل
عالمی خوراک کے ضوابط پانی کے معیار پر سخت معیارات عائد کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، چین کے "پینے کے پانی کے معیار کے لئے جی بی 5749 معیار" کے لئے لیڈ مواد کو 0 کے نیچے ہونا ضروری ہے۔ 01 ملی گرام\/ایل۔ غیر تعمیل پانی استعمال کرنے والے کاروبار کو صارفین کی زہر ، مصنوعات کی شکایات اور قانونی مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
کھانے اور مشروبات کی صنعت میں واٹر ٹریٹمنٹ ٹیکنالوجیز
1. pretreatment (تلچھٹ\/فلٹریشن)
علاج نہ ہونے والا پانی ریت کے فلٹرز اور چالو کاربن جذب کے ذریعے بڑے ذرات ، معطل سالڈز ، اور کچھ نامیاتی مادے کو دور کرنے کے لئے منتقل کیا جاتا ہے ، جس سے علاج کے بعد کے عمل پر بوجھ کم ہوتا ہے اور سامان کی عمر میں توسیع ہوتی ہے۔
2. ریورس اوسموسس (آر او)
ریورس اوسموسس جھلیوں میں تحلیل شدہ نمکیات ، بھاری دھاتیں ، اور مائکروجنزموں کا 99 ٪ برقرار رہ سکتا ہے ، جو بوتل کے پانی اور دودھ کی مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے جہاں اعلی طہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔
3. الٹرا فلٹریشن (UF)
الٹرا فلٹریشن ٹکنالوجی تپش کے سائز کے کنٹرول کے ذریعہ کولائیڈیل ذرات ، بیکٹیریا اور بڑے نامیاتی انووں کو الگ کرتی ہے ، جو شفافیت کو بہتر بناتے ہوئے فائدہ مند معدنیات کو محفوظ رکھتے ہوئے بیئر پینے اور مشروبات کی وضاحت کے لئے موزوں ہے۔
4. ڈس انفیکشن
ڈس انفیکشن میں روگجنک مائکروجنزموں کو غیر فعال کرنے کے لئے الٹرا وایلیٹ لائٹ ، اوزون اور کلورین کا استعمال شامل ہے۔ ڈیری انٹرپرائزز اکثر جراثیم سے پاک بھرنے کو یقینی بنانے کے لئے الٹرا فلٹریشن کے ساتھ پیسٹورائزیشن کو جوڑتے ہیں۔
5. آئن تبادلہ
رال ایکسچینج پانی میں کیلشیم اور میگنیشیم آئنوں کی حراستی کو ایڈجسٹ کرتا ہے ، سخت پانی کی وجہ سے ہونے والے مسائل کو حل کرتا ہے ، جیسے سامان اسکیلنگ ، جبکہ مشروبات کے ذائقہ کو بہتر بناتے ہیں۔
ایکواسسٹ کے اپنی مرضی کے مطابق پانی کے علاج کے حل
1. خام مال دھونے کے پانی کا علاج
ایکواسسٹ ایک پیٹنٹ ٹیوب سیٹلر مائل ٹیوب سیٹلر کو ملازمت دیتا ہے ، خاص طور پر کھانے کے اجزاء دھونے کے دوران اعلی ذیلی ٹھوس گندے پانی کے علاج کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ نظام کثیر پرت مائل ٹیوبوں کے ذریعے ذرہ تصفیے کو تیز کرتا ہے ، مؤثر طریقے سے گندگی اور ملبے کو دور کرتا ہے۔
2. ابال کے عمل کو پانی کا علاج
ایکواسسٹ کا ایم بی بی آر بائیوفلم ری ایکٹر ، اینٹی کلوگنگ ڈسک ڈفیوزرز سے لیس ہے ، شراب بنانے اور مشروبات کے ابال سے زیادہ نامیاتی گندے پانی کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ ایم بی بی آر میڈیا پر بائیوفلم تیزی سے شکر اور نشاستہ کو توڑ دیتا ہے ، جبکہ ڈسک ڈفیوزر وردی ہوا کو یقینی بناتا ہے۔
3. ہوا کا نظام
ایکواسسٹ موثر ٹربائن شائقین کو ڈسک ڈفیوزرز کے ساتھ جوڑتا ہے تاکہ کھانے کے گندے پانی کے حیاتیاتی علاج کے ل stable مستحکم ہوا فراہم کی جاسکے۔ ٹربائن کے شائقین روایتی آلات سے کہیں زیادہ توانائی سے موثر ہیں ، اور ڈسک ڈفیوزرز کا مائکرو تاکنا ساخت آکسیجن کی منتقلی کی کارکردگی کو بڑھا دیتا ہے ، جس سے نامیاتی مادے کی موثر مائکروبیل انحطاط کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
4. کیچڑ کا علاج
ایکواسسٹ کی کیچڑ کو پانی دینے والی مشینیں کھانے کے گندے پانی کے علاج سے نامیاتی کیچڑ کے لئے ڈیزائن کی گئیں ہیں۔ سامان مکینیکل دبانے کے ذریعہ کیچڑ کے حجم کو کم کرتا ہے ، جس سے پانی کی کمی کیچڑ کی کیک تیار ہوتی ہے جسے براہ راست تعمیری لینڈ فلز میں منتقل کیا جاسکتا ہے یا ھاد مواد کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
نتیجہ
مذکورہ بالا مواد یہ بتاتا ہے کہ کھانے اور مشروبات کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے میں پانی کا علاج کس طرح ایک اہم ربط ہے۔ صرف پانی کے جامع علاج کے ساتھ ہی مشروبات کے ذائقہ اور حفاظت کی ضمانت دی جاسکتی ہے۔ لہذا ، جب مشروبات کے گندے پانی کے علاج کے ل equipment سامان کا انتخاب کرتے ہو تو ، یہ ضروری ہے کہ انتہائی مناسب آلات کو منتخب کرنے کے ل multiple متعدد عوامل پر غور کیا جائے۔
ایکواسسٹ: پروفیشنل فوڈ واٹر ٹریٹمنٹ آلات تیار کرنے والا
فوڈ واٹر ٹریٹمنٹ آلات کے پیشہ ور کارخانہ دار کی حیثیت سے ،ایکواسسٹفراہم کرتا ہےایم بی بی آر میڈیا, ہوا بازی پھیلانے والے, کیچڑ پانی کو پانی دینے والی مشینیں، اور زیادہ۔ ہم OEM\/ODM خدمات پیش کرتے ہیں اور آپ کی مخصوص ضروریات کو پورا کرنے کے لئے مصنوعات کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔ اگر آپ کے کوئی سوالات ہیں تو ، براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔